种类特色比力：黑皮诺与赤霞珠的“南”“北”差距

摘要： 假如说，南不论是种类南方人仍是南方人都需要在某些特定的情境下抉择饮酒的话，那末，特色散漫本站“葡萄酒”的比力话题，有两个葡萄种类在特色方面还真的黑皮可能在差距较多的“南”“北”脾性中分说对于号入座了。 ABSTRACT： The诺赤 flavor of Pinot Noir is softer than that of Cabernet Sauvignon.

假如说，不论是霞珠南方人仍是南方人都需要在某些特定的情境下抉择饮酒的话，那末，差距散漫本站“葡萄酒”的南话题，有两个葡萄种类在特色方面还真的种类可能在差距较多的“南”“北”脾性中分说对于号入座了。

黑皮诺（Pinot Noir）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）都是特色驰名的国内种类，简直在全天下都患上到了葡萄酒喜爱者的比力喜爱。可是黑皮，尽管最后用两种葡萄酿出的诺赤酒品都是红葡萄酒，但它们在种类特色以及酒品风韵特色方面仍是霞珠有所差距的。

一、黑皮诺的“南方”脾性：柔顺详尽 

黑皮诺个别发芽较早，因此易受春霜的伤害，每一每一泛起着花后停止妨碍的情景。该种类由于葡萄皮比大少数葡萄种类的皮更薄，以是更易染上种种霉菌。对于这一方面，咱们不会说黑皮诺与南方人的脾性有太多相似之处，但从另一个方面来说，黑皮诺与南方人所生涯的情景简直显患上愈加考究一些。

尽管，说黑皮诺有着“南方”柔顺详尽的脾性，则主要表如今该酒品的口感气焰上。与赤霞珠比照，黑皮诺葡萄酒的果味愈加暖以及，即更倾向红色瓜果风韵，其单宁愈加柔顺，风韵也愈加详尽重大。对于在生涯品质方面普遍有所要求的南方人来说，黑皮诺理当黑白常不错的享受酒品。

二、赤霞珠的“南方”脾性：爽快结子 

赤霞珠是一种简直在任何葡萄酒产区均可种植的葡萄种类。在这一点上，赤霞珠彷佛比黑皮诺要愈加刚强，愈加结子。概况是由于天气情景的严苛，南方人的行事气焰也彷佛同样多重“结子”，少走“柔顺”风。南方人教育孩子要“禁造”，这对于南方的横蛮来说概况是不可清晰的。      

风韵方面，赤霞珠葡萄酒常带有黑醋栗（玄色瓜果类）、蓝莓、甘草、丁毒草蕾以及烟熏等风韵。与黑皮诺比照，赤霞珠葡萄酒中的单宁每一每一较为青涩或者安定，但经由陈年后，其口感也会变患上以及善。着实，那些会为不大不小的使命动辄感动打架的南方年迈人，在经由光阴的洗礼后，同样会变患上端庄以及善。