2014南半球葡萄收获陈说：南非

摘要： 豫备好品味2014年份的南半葡萄酒了吗？这个时候，欧洲以及北美洲的球葡葡萄树正在着花，而南半球的萄收葡萄已经采收竣事，经由压迫以及发酵，获陈酿成为了一批批新酒。说南对于南半球紧张的南半产酒国——南非来说，2014年事实是球葡一个甚么样的年份？葡萄的产量以及品质又若何？ ABSTRACT： A first look at vintage quality down south, with eyewitness reports from growers and winemakers.

豫备好品味2014年份的葡萄酒了吗？这个时候，欧洲以及北美洲的萄收葡萄树正在着花，而南半球的获陈葡萄已经采收竣事，经由压迫以及发酵，说南酿成为了一批批新酒。南半据南非酒商反映，球葡2014年是萄收个湿润而凉爽的年份。早春多雨，获陈使患上葡萄产量削减；仲春份的说南干旱期偏偏让白葡萄短缺红熟；前期又多雨水，导致葡萄农仓皇忙忙地将红葡萄采收，送进酒庄。

图片源头：Julius Kuhn-Institut(JKI)

南非

　　好新闻：产量削减；尽管早春天气湿润，可是仲春份紧张干燥，使患上早熟的白葡萄患上以在天气好的情景下采收。

　　坏新闻：由于葡萄妨碍季节，早期多雨，导致葡萄感患病菌的可能性增大；葡萄生临时延迟，良多葡萄种类的成熟光阴都差未多少，组成酒庄的破费压力增大，运用空间不够。

　　展现卓越的种类：白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）以及长相思（Sauvignon Blanc）。

　　合成：马利诺酒庄（Mullineux）的庄主兼酿酒师克里斯·马利诺（Chris Mullineux）以及他的妻子安德里亚（Andrea）说，2014年是他们搬到黑地（Swartland）以来最重大以及最具挑战性的年份之一。2014年的早春以及夏日多雨水，导致葡萄产量削减，同时使患上葡萄熏染疾病的可能性也增大。采收推延了约14天。

　　破费顶级皮诺塔吉（Pinotage）以及赤霞珠的炮鸣之地酒庄（Kanonkop）的酿酒师阿伯利（Abrie Beeslaar）说，他们的发酵空间总共有140吨，而酒庄仅在三个星期内就压迫了760吨葡萄。早春除了多雨，还每一每一起风，导致葡萄产量比以往逾越约15%。不外所酿的葡萄酒依然颇有特色，更适宜早期饮用。

　　蒙德布什酒庄（Mulderbosch）的酿酒师亚当·梅森（Adam Mason）说，幸好仲春份紧张干燥，为早熟的白葡萄种类提供了一个欠缺的采收条件；不外在三月末又是大雨天气，灰霉菌成为酒庄的劫持。

　　总体而言，南非2014年比力凉爽，葡萄酒的单宁以及色素并不深挚，酒精含量比以往着落约1%，成熟度精采，单宁加倍斯文，酒体颇为失调。