优异年份2010之后，布鲁奈罗揭示别样丰姿
时间:2024-05-17 12:08:24 出处:焦点阅读（143）
如今，布鲁奈罗·蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）已经将它的揭示名字深深的烙印在全天下爱酒人的脑海里。那末布鲁奈罗的丰姿酿酒师们奈何样看待他们的“产物”？在他们的土地上爆发了奈何样的修正？全天下天气变更对于葡萄园发生多少多影响呢？最紧张的是，比照以往，优异他们是年份奈罗否感应明天出品的布鲁奈罗的品质愈加优异？比照以往，他们是布鲁别样否违心将葡萄酒陈年更长的光阴？
最近，我有机缘品味一下即将发售的揭示2011年份布鲁奈罗以及2010年份的珍藏布鲁奈罗，而且与多少个破费商坐下来聊一聊。丰姿
绝大少数酒庄都以为2011年份的优异布鲁奈罗让人印象深入，尽管适才发售的年份奈罗2010年份风物有限，但有多少个酒庄依然对于自己2011年份葡萄酒给出“惊艳（amazing）”的布鲁别样评估。
一位来自布鲁奈罗的揭示酒庄庄主安东尼·扎凯奥（Antonio Zaccheo）展现说：“让我评估，我会感应2011年是丰姿个女性年份，2011年份适宜如今开瓶，如今饮用，而且它也适宜在未来的12年内饮用。”
阿米地奥·圣西奥尼（Amedeo Cencioni）感应2011年份“果香短缺，单宁暖以及”。但另一位破费者展现说，“2011年的8月份过于燥热”，海拔位置较低的酒庄将碰着一些难题，直接导致他们不发售2011年份的布鲁奈罗，过高的酒精度突破了酒款的斯文与失调。
吉奥康多酒庄布鲁奈罗红葡萄酒 2010年
对于一起发售的2010年珍藏级布鲁奈罗是一款及其高深、会集的葡萄酒，葡萄酒展现出的强盛妄想足以反对于起未来20年致使更多的陈年后劲。扎凯奥说：“2010年份所有都那末欠缺，咱们酿造出颇为单薄的葡萄酒，颇为男性化，大批的单宁，强盛的妄想，葡萄酒可能陈年颇为长的光阴。”
来自传统名庄波吉欧酒庄（Il Poggione）的亚历山德罗·班多斯颇为看好2010年份，展现说：“2010年份的葡萄酒颇为内敛、紧致，具备颇为强的陈年后劲。”这些2010年份的珍藏级布鲁奈罗展现简直颇为单薄，是继2006之后又一个高峰年份。享受2010年份珍藏级布鲁奈罗的光阴概况在30年之后，概况更长。
布里怪异酒庄布鲁奈罗红葡萄酒 2007年
天气变更简直引起了良多酒庄的留意，布鲁奈罗的酒庄是否将这种变更表如今葡萄园中呢？扎凯奥展现：“在托斯卡纳（Tuscany），咱们确着实履历着天气变更，越来越多的极其天气不断演出，无意偶尔大雨滂沱，无意偶尔刮起惟独非洲能耐泛起的热浪。但这些能归罪于全天下变暖么？我自己并不断定，我不感应有人能对于这件事下论断。”
帕桑迪酒庄布鲁奈罗老藤红葡萄酒 2010年
乐姬丝（Le Chiuse）酒庄的洛伦佐·马涅利（Lorenzo Magnelli）说：“关注下2013年以及2014年的妨碍季，2014年冰凉、多雨，2013年冰凉，但它是我最喜爱的年份。2008年以及2005年是冷凉年份，概况很难说蒙塔希诺收到全天下变暖的影响。”
概况最紧张的话题是：比照以前破费的布鲁奈来说，破费商们是否信托如今破费的布鲁奈罗更具陈年后劲？更多的酒庄以为，“现今，有更多、更优异的桶可能抉择，酒庄里运用了加倍先进的技术，蕴藏条件更佳，对于40到50年前出品的葡萄酒，现今产的葡萄酒简直具备更长的陈年后劲。”
扎凯罗颇为确认，比力以前，现今出品布鲁奈罗品质更好。他展现说：“相关于是现今的更好，咱们的葡萄酒近些年品质的到清晰提升，咱们运用愈加先进的发酵温度操作零星，咱们有更清洁的橡木桶。有太多的细节可能讲，酿造的历程变患上越来越好。”（编译/Yankie）